Змея — символ роскоши и богатства. Поэтому, чтобы задобрить хозяйку 2025 года, новогодний стол должен быть щедрым и разнообразным.
Главное правило новогоднего стола на год Зеленой Деревянной Змеи — натуральность, простота и изобилие. Не обязательно выбирать для новогоднего стола самые дорогие продукты — главное, чтобы они были свежими и питательными. Но меню на Новый 2025 год должно быть полноценным и сытным.
В новогоднем меню должны быть мясные блюда. Не важно, какое мясо вы будете использовать при приготовлении, но учтите, что Змея больше всего предпочитает кролика или птицу.
Обязательно на столе должна быть рыба, символизирующая достаток и изобилие. Рыбу можно тушить, запекать, жарить, подавать в соленом и копченом виде. Но лучше приготовить рыбу целиком.
В год Змеи на праздничном столе должно быть много свежей зелени — в горячих блюдах, закусках, салатах. Это поможет привлечь в дом энергию роста и процветания.
Змея любит свежесть и натуральность, поэтому лучше отказаться от магазинных копченостей и полуфабрикатов. Хозяйка 2025 года оценит, если вы приготовите блюда на новогодний стол своими руками.
Для приготовления горячих блюд используйте мясо птицы или рыбу, овощи, натуральные специи и травы.
Рецепт утки с апельсинами:
- Смешайте в мисочке в одинаковых пропорциях оливковое масло, соевый соус и мёд.
- Тщательно натрите внутри и снаружи утку полученным маринадом, а также солью и перцем. Оставьте на час-полтора.
- Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.
- В это время нарежьте на дольки 2-3 апельсина. Поместите его внутрь утки, туда же положите пару веточек тимьяна и розмарина.
- Запекайте утку в духовке около двух часов до готовности. Периодически поливайте утку выделившимся соком.
- На гарнир к утке предлагаем подать отварной картофель, посыпанный зеленью.
На новогоднем столе обязательно должны быть салаты с овощами и зеленью. Не забывайте их миксовать с мясом птицы, с рыбой или с морепродуктами. И помните, что Змея ценит традиции, поэтому не забудьте приготовить любимый оливье, селедку под шубой и салат с крабовыми палочками.
Салат «Царский»:
- Отварите одну куриную грудку, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
- 4 отварных яйца натрите на мелкой терке, но так, чтобы белки и желтки были отдельно.
- Три картофелины отварите в мундире, очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Так же натрите одну свежую морковь.
- Выкладывайте ингредиенты слоями, смазывая каждый слой майонезом, в следующем порядке: картофель, курица, тертый белок, морковь, желтки.
- Сверху на салат выложите красную икру и украсьте блюдо веточками зелени.
Закуски — это еще и украшение праздничного стола. Поэтому они должны быть не только вкусными, но и оригинальными.
Рецепт закуски из баклажан:
- Два баклажана очистите от кожуры и нарежьте вдоль слайсами толщиной примерно 1 см. Слегка присолите слайсы и обжарьте с двух сторон на растительном масле.
- Измельчите 70 г грецких орехов, смешайте их со 150 г твердого сыра, натертого на мелкой терке, измельченным зубчиком чеснока и майонезом.
- Заверните начинку в слайсы, рулетики перед подачей к столу на Новый год — 2025 украсьте сверху зеленью.
В заключение, не забудьте, что оформление и сервировка играют немалую роль в создании праздничной атмосферы. Добавьте в декор элементы, связанные с наступающим 2025 годом: фигурки в виде змеи, деревянные украшения или акценты зелёного цвета. Это поможет не только подчеркнуть символику года, но и создать уютную и гармоничную обстановку для вашего стола.