Несмотря на холодную погоду, в минувшую субботу на территории Центрального рынка прошла очередная, десятая по счету в этом году ярмарка. Прошла она с участием сельхозтоваропроизводителей Рудного, Костаная, индивидуальных предпринимателей области. Здесь можно было приобрести мясо, курицу, рыбу, полуфабрикаты, яйцо, колбасы, молочную продукцию, мед, подсолнечное рафинированное масло и еще много чего.
Цены на ярмарке фиксируются ниже рыночных на 10-15 процентов, и, в основном, остаются без изменения. Но в этот раз один из товаров оказался дешевле, чем на предыдущей ярмарке, почти на 20 процентов. Этим товаром оказались яйца. Индивидуальный предприниматель Оксана Гизетдинова не впервые участвует в таком мероприятии, и в этот раз решила представить продукцию своего магазина «Булочная», что по улице Ленина, 105, где реализуются продукты питания по социальным ценам. На прилавке у нее было социальное яйцо ТОО «Жас-Канат 2006» категории С1 по 400 тенге за десяток. Всего было подготовлено 60 коробок яйца. А самое главное для покупателей – не ограниченное количество товара в одни руки.
Реализовать яйцо по такой цене стало возможным благодаря работе предпринимателя со стабилизационным фондом, который предоставляет возможность осуществления розничной реализации продукции по фиксированным ценам.
Предпринимательница сотрудничает со стабфондом с 2019 года, и останавливаться не собирается, из-за удобства в работе. Оксана Гизетдинова ответила на вопросы журналиста, один из которых был о продаже сахара. Ведь, насколько нам известно, его цена в области доходила до 750 тенге, а порой была и выше.
– Пока из стабфонда нам не предоставляют сахар для реализации. Мы его закупаем сами и продаем по 410 тенге, – ответила Оксана Гизетдинова. – У нас в магазине есть практически весь ассортимент товара стабфонда. С ним удобно работать по нескольким причинам: во-первых, сначала реализуем приобретаемую продукцию, и только потом за нее рассчитываемся. Это выгодно для предпринимателей тем, что рассчитываемся «живыми» деньгами после продажи товара. У них хороший ассортимент товара. А еще плюс в том, что увеличивается поток покупателей благодаря низким ценам, соответственно, увеличиваются продажи. Удобно, что помимо социального товара, реализуем и другую продукцию, закупаемую у фирм. На ярмарках участвуем с прошлого года, именно с яйцом. Яйцо дают не так часто, но с приходом холодов больше предоставляют. Оно очень быстро реализуется. В прошлый раз взяли 30 коробок и преднамеренно их растянули на неделю, чтобы был постоянный поток покупателей. В магазине ставим ограничение – по одному лотку в руки. Если будем давать по несколько, то всем не хватит. На неделю растягиваем по пять ящиков каждый день, кроме воскресенья, благодаря чему люди идут плавным потоком. В прошлом году большое количество людей скапливалось, как в магазине, так и возле него. Это мешало покупателям приобрести товар другого назначения. На ярмарке не ограничиваем людей. Ведь сюда специально приходят, чтобы закупиться.
О чем, собственно, и рассказала одна из ее покупательниц.
– Мы рядом живем, и регулярно посещаем ярмарки, – пояснила Наталия Остапчук. – Здесь очень много мясной продукции, кур и прочей птицы. Очень удивила цена на яйцо: в прошлую ярмарку было по 490 тенге за десяток, а сегодня по 400 тенге. Это приятно. Яйцо крупное, хорошее. Как и любая хозяйка, каждый раз по-разному закупаюсь. В этот раз купила два лотка яиц, мяса и птицу. Надолго купленного хватает или нет, это когда как. Но ярмарку ждем всегда, потому что здесь постоянно большой выбор, свежая продукция и нормальные цены. Обязательно поддерживаем местных производителей, потому что это наше, натуральное, не привозное. Обычно здесь много народу. Ярмарка открывается в 9.00. Но сегодня погода не летная. Прошлые разы, когда было посветлее и теплее, в полдевятого уже стояли большие очереди, которые ждали машины с яйцом.
В этот раз нам удалось не просто присутствовать на ярмарке, но и отовариться, проведя сравнительный анализ цен и качества мясной продукции с одной из покупательниц.
– Иной раз здесь беру мясо, но сегодня мне нужно сало с прослойками, – рассказала Валентина Кравчук, поочередно проходя от прилавка к прилавку, и осматривая предлагаемый ассортимент. – Удачно закупилась. Сейчас приду домой, отварю прослойку, засолю, а потом закопчу ее дымом. Я прихожу на каждую ярмарку. Сегодня яйца купила, тушку курицы по 1080 тенге за килограмм, говядину. Еще в павильоне продают хорошие сыры. Но мясо здесь почему-то не всегда местное, есть российское, жесткое, не вкусное.
На ярмарке, помимо мяса, яиц и прочего, можно приобрести различную рыбную продукцию от фирмы производителя, которая уже порядка 15 лет поставляет свой товар на прилавки магазинов всей области.
– Наша компания находится в Костанае, – рассказала продавец ТОО «Сапа М» Татьяна Карташова. – Мы закупаем свежемороженую рыбу, коптим ее, солим, вялим, делаем из нее различные полуфабрикаты. В Рудном всегда участвуем в ярмарках. Здесь у нас есть оптовка по улице 50 лет Октября, 37а. Там можно купить нашу продукцию по тем же ценам, с которыми выходим на ярмарку. Наша продукция пользуется спросом в Рудном, в поселке Качар, в Лисаковске, так как работаем на регионы. У нас работает технолог с высшим образованием, непосредственно по рыбной продукции. По городу мы работаем только с магазинами. На ярмарках очень хорошо покупают нашу продукцию, есть постоянные покупатели. Но в этот раз погода подвела. Больше всего продается готовая продукция: скумбрия копчёная, солёная, селёдка солёная, копчёная, иваси копчёная, солёная. Также хорошо берут копчёные и свежемороженые хребты сёмги. Молодые ребята берут рыбу к пиву: щуку, жерех, леща, пелядь. В этот раз привезли новую продукцию, это чисто масляное филе рыбы. Всего у нас примерно 40 наименований продукции. Но сюда привозим не всё, потому что есть специализированная продукция, например, брюшки семги, которые не повезешь, потому что они сильно вытекают, да и на улице особо негде разложить товар.
Иван ЛЕЩЁВ,
фото Алексея ФРОЛОВА